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            麻辣香鍋的做法

            麻辣香鍋的做法

            更新時間:2019-10-16

            菜譜名稱:麻辣香鍋

            菜譜序號:21509

            主料

            五花肉(100克),河蝦(50克),香干(2片),蓮藕(1小節),杏鮑菇(半個),萵筍(半根),干木耳(5克),菜花(100克),洋蔥(1/4個)

            輔料

            蒜(3瓣),姜(1小塊),干辣椒(5個),麻辣香料(30克),油(2湯匙)

            廚具

            炒鍋

            步驟

            麻辣香鍋的做法步驟:1

            1、材料;

            麻辣香鍋的做法步驟:2

            2、干木耳泡發洗凈;河蝦煎須;

            麻辣香鍋的做法步驟:3

            3、藕刨皮切塊;香干切小塊;姜蒜切片;

            麻辣香鍋的做法步驟:4

            4、菜花切小朵;洋蔥切絲;

            麻辣香鍋的做法步驟:5

            5、杏鮑菇切片;萵筍去皮切片;

            麻辣香鍋的做法步驟:6

            6、五花肉切片;

            麻辣香鍋的做法步驟:7

            7、炒鍋加油燒熱,放入五花內煎煸出油撈出;

            麻辣香鍋的做法步驟:8

            8、鍋中留油,放入杏鮑菇和香干煎微焦黃盛出待用;

            麻辣香鍋的做法步驟:9

            9、留油,可以多加一點,炒香姜蒜干辣椒;

            麻辣香鍋的做法步驟:10

            10、加入麻辣香料炒香;

            麻辣香鍋的做法步驟:11

            11、把五花肉、河蝦、蔬菜等按次序入鍋炒熟炒香就可以了。

            麻辣香鍋的做法步驟:12

            12、我喜歡加點香菜。

            菜譜簡介

            我偏愛清淡口味. 這是第一次做麻辣香鍋。因為不太能吃辣,香料用的稍為少一點。胖子哥很給面子,說很好吃竟然自己吃光了~

            小常識

            五花肉做法技巧

            1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會滑動,且不易粘案板。

            2.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。

            3.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

            五花肉的作用

            補腎養血、

            滋陰潤燥

            让男人欲仙欲死的口爱
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