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            紅燒帶魚的做法

            紅燒帶魚的做法

            更新時間:2019-10-17

            菜譜名稱:紅燒帶魚

            菜譜序號:7887

            主料

            帶魚(500克)

            輔料

             

            廚具

            炒鍋

            步驟

            紅燒帶魚的做法步驟1

            1、帶魚去頭,去肚,洗凈切段

            紅燒帶魚的做法步驟2

            2、撒些淀粉攪拌好

            紅燒帶魚的做法步驟3

            3、鍋里油熱,放下帶魚

            紅燒帶魚的做法步驟4

            4、兩面煎透

            紅燒帶魚的做法步驟5

            5、放下姜,蒜

            紅燒帶魚的做法步驟6

            6、加糖,料酒,鮮抽,老抽,適量水煮10分鐘

            紅燒帶魚的做法步驟7

            7、加鹽煮1分鐘,撒些蔥花即可

            菜譜簡介

            帶魚是我國沿海產量最高一種經濟魚類。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類,具有很高營養價值,對病后體虛、產后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容功效。

            小訣竅

            帶魚是發物,患有瘡、疥的人還是少食為宜。

            小常識

            帶魚做法技巧

            1.帶魚腥氣較重,宜紅燒,糖醋;

            2.鮮帶魚與木瓜同食,對產后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

            帶魚的作用

            帶魚具有很高的營養價值,對病后體虛、產后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

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